神戸旧居留地にある神戸で最も古い異人館「旧神戸居留地十五番館」
建物は明治時代に建てられ、アメリカ合衆国領事館として使用された後、商館として使用されていました。
阪神・淡路大震災で倒壊したものの、崩壊した材料を使い可能な限り以前の姿を再現し、最新の免震技術で復元され、国の重要文化財の指定を受けています。
その「旧神戸居留地十五番館」、現在はレストランとして営業されています🍽
店内は高い天井と大きな窓、フロア毎に少しずつ違うインテリアになっています。
今回、私たちがいただいたランチメニューは、
旧居留地ビーフシチュー ￥2,850
本日のお魚（鯛）のカダイフ包み焼き きのこのフリカッセ ￥2,200
それぞれに季節のサラダオードブル・オリジナルブレッド・ドリンクがつきます。
季節のお野菜とパンプキンソース・バルサミコがお皿を彩ります。
湯気が立つほどの焼き立てで、思わず深呼吸したくなるほどバターのいい香りがしました。
コースターやシュガーにもハヤシ・ジュンジロウさんのイラストで、思わず集めたくなりました。
最新技術で復旧された重要文化財の建物、クラシックな店内にモダンなインテリア、そして神戸キュイジーヌ。
古き良きものと新しいものが居心地のいい空間を作り出していて、新旧が気持ちよく融合している“神戸らしさ”を感じるひと時でした☕
貴重で素敵な空間でいただくランチ、自分へのご褒美としていかがですか？
｢神戸キュイジーヌ｣とは
フランス料理の技術と本質を基本に､生まれ育った神戸で育まれた｢美味しいもの｣への感性から生まれた料理観です｡
～TOOTH TOOTHホームページより～
TOOTH TOOTH maison15th
住 所：神戸市中央区浪花町15番地 旧神戸居留地15番館
営業時間：11:00～23:00
定 休 日 ：不定休
T E L： 078-332-1515
ホームページ・Instagram・Facebook
