モダンイタリアンレストランANIMAでいただく絶品ランチ

乙仲通りにある、、ANIMA modern italian restaurant(アニマ モダン イタリアン レストラン)へランチを食べに行きました。

ANIMAでは本場ミラノの有名店で経験を積んだイタリア人のシェフが作る、
伝統とモダン料理が融合した唯一無二の料理を味わうことができるお店…ということで、
期待を膨らませながら入店しました。

洗練された中にもどこかアットホームな雰囲気の店内

店内は、ご夫婦や、小さなお子さん連れの女性、ビジネスマンなど幅広い層のお客様でにぎわっていました。

ランチは、いくつかコースがある中から、パスタのコースとリゾットのコースをチョイス。
それぞれドリンクとデザートをセットで付けました。パスタ、リゾット、メイン、デザートの内容は季節やその日手に入る食材によっても変わります。

今回、リゾットはポルチーニ茸、パスタは柚子とサーモンのアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ スパゲッティをオーダーしました。
シェフのリゾットは、2014年にヨーロッパの有名ガイド本で「イタリア・ミラノで3本の指に入るリゾット」と評価されたそうで、より期待が膨らみます♪

サラダ・ドレッシングはアップルマスタードをチョイス

季節野菜のポタージュとシェフの手作りフォカッチャ (この日はオレガノとブラックオリーブのフォカッチャ)

イタリア産ポルチーニ茸のリゾット

リゾットコースのメイン。リゾットがテーブルに運ばれてくると、ポルチーニの香りが広がります。
リゾットを食べてみると、これまた口いっぱいに広がるポルチーニ茸の香り・・・絶品です!
日本ではANIMAでしか食べられないリゾットというだけあり、初めての味と香りをかみしめながら美味しくいただきました。

柚子とサーモンのアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ スパゲッティ

パスタコースのメインの柚子とサーモンのアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ スパゲッティも、柚子の香りに包まれていました。
普段いただくパスタとは違う、初めての味に感動でした。

日替わりデザートも絶品❣おいしいコーヒーと一緒に

素晴らしいのはお料理だけじゃないんです。
ホールでは細やかでさりげない気配りが隅々に行き届いており、ホスピタリティーあふれる接客がお料理を更に美味しくしてくださいました。

アニマ(anima)とは
イタリア語で「心」という意味です

~ANIMAホームページより~

お料理・サービスからANIMAの「心」を感じ、素晴らしい時を過ごすことができました。

アレッシオシェフ(右)と  智保さん(左)ご夫妻で切り盛りされています

ANIMA modern italian restaurant

住  所:神戸市中央区海岸通3丁目 2−19
営業時間:lunch 11:30 – 15:00 (LO 14:00)
dinner 17:30 – 23:00 (LO 21:15)
定 休 日:水曜日
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